Les huiles aromatisées « A l’Olivier » capturent le bonheur de bien vivre

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Lorsqu’en 1822, Monsieur Popelin, alors pharmacien, installe une échoppe dédiée à l’huile d’olive dans le quartier du Marais à Paris, il connaît les vertus de cet aliment pour la santé. Inlassablement, il va vanter les mérites de cet « or » liquide, qu’il fait venir de Provence, à une époque où les études scientifiques à son sujet n’étaient pas si nombreuses. La maison A l’Olivier devient une référence en matière d’art de vivre méditerranéen. Son savoir-faire lui vaut de passer l’épreuve du temps et d’être reconnue internationalement.

Tout en respectant le procédé ancestral, la marque a développé une belle gamme d’huiles aromatisées. S’appuyant sur une méthode de capture des saveurs à partir de plantes fraîches. L’alchimie est naturelle, et ne repose pas sur des arômes ajoutés.

Les deux nouveautés révélées à l’approche de l’été sont de parfaits complices pour donner goût et personnalité à de nombreux plats :

L’Huile d’olive à l’origan des jardins
L’Huile d’olive à l’origan des jardins allie une huile délicate et une herbe aromatique qui invite immédiatement au voyage vers le sud. Autrement appelé la Marjolaine, l’origan qui vit dans cette huile accompagne toutes nos recettes et leur donne les couleurs du soleil de Provence. Pour parfumer une salade bien sûr, une poêlée de légumes, les viandes et tartes salées.

L’Huile Ail des ours
L’Huile Ail des ours est préparée par macération, pour que la plante (sauvage!) donne pleinement sa saveur. L’ail des ours est appelé ainsi car l’animal le déguste après sa longue période d’hibernation. Ses feuilles fraîches sont ramassées au printemps, par un producteur de la Drôme provençale et sont macérées dans l’huile d’olive. Très aromatique, cette huile relève tous les plats, salades, marinades… Elle accompagne les grillades de viandes et de poissons, un caviar d’aubergine, une bohémienne provençale et transforme un simple écrasé de pommes de terres en festin.

La liste des huiles aromatisées de A L’Olivier par macération de plantes est un poème à la douceur de vivre, alors la voici :

  • Ail & Thym
  • Aneth
  • Basilic
  • Citron & Gingembre
  • Menthe poivrée
  • Herbes de Provence
  • Citron de Menton
  • Citron & Gingembre
  • Pamplemousse de Corse
  • Cèpes & Truffe
  • Truffe noire ( Tuber Melanosporum )
  • Piment d’Espelette
  • Poivre de Sichuan
  • Inspiration Tajine
  • Tomate séchée
  • Cuisine au Wok
  • Piment et aromates
  • Lavande 150 ml
  • Origan des jardins
  • Thym Citron (Thymus Citriodorus)

Des huiles aromatisées qui stimulent notre imagination des cuisiniers amateurs et font voyager nos papilles de gourmands !

Points de vente et vente en ligne : A L’Olivier

 

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