SAVOURER

C’est une innovation venue tout droit des cuisines des grands chefs qui jouent de l’effet de refroidissement quasi instantané sur les aliments que produit l’azote liquide. Ce refroidissement ultra-rapide permet d’obtenir une texture extrêmement onctueuse, sans comparaison avec les glaces surgelées traditionnelles, qui donne lieu à l’apparition de cristaux de glace et d’apporter des recettes créatives, des parfums inédits, puisés dans des ingrédients naturels. Concrètement, les préparations liquides aux goûts complexes (voir … >> Lire la suite

Née au Mexique en 1925, Corona est devenue depuis une bière internationale. Toujours brassée dans son pays d’origine, la bière que l’on couronne le plus souvent d’un quartier de citron vert, revendique son authenticité mexicaine et souhaitait fêter l’été et le Mexique en créant l’événement avec la Casa Corona. Du 5 au 23 juillet 2017, dans un espace végétal totalement hors du temps, la Casa Corona accueille en plein marais un bar … >> Lire la suite

Cet été, le Champagne rosé se déguste glacé sous forme de sorbet ! Pour démarrer l’été dans une ambiance pétillante, la Maison Mumm s’est adressé à LAPP afin de créer deux recettes cocktails inédites. Après le succès de la collection de poptails SS17, les confectionneurs de sorbets LAPP innovent encore avec de nouvelles saveurs rafraîchissantes en mariant champagne rosé et fruits. C’est entre Reims, siège de la maison mère de Mumm, et … >> Lire la suite

Le KUBE PARIS, déjà célèbre pour son « Ice Kube Bar » lance le Festival Electropical, et fait vibrer la culture Mexicaine pendant un mois à Paris. Du 9 juin au 9 juillet 2017, ce sont 300 m2 qui ont été envahis de végétation, branchés sur un line up electro tropicale, agrémenté de streetfood mexicaine et de cocktails mystiques. Xaman.bar México, exalte l’art du cocktail. Créations originales et cocktails revisités : la Téquila, le Mezcal … >> Lire la suite

Le Champagne, c’est beaucoup plus que quelques marques de prestige au marketing malin. La fête du Champagne qui se tient les 9 et 10 juin 2017 célèbre de fleuron de l’art viticole français, en son royaume, Reims ! La Champenoise est une manifestation pétillante qui réunit les divers acteurs du monde du champagne : Grandes Maisons, Vignerons et Coopératives de la vallée de la Marne, d’Epernay, de la Montagne de Reims en passant par la … >> Lire la suite

A deux pas de la prestigieuse école française de gastronomie, Ferrandi, une bande de copains fins gourmets a installé le premier concept store autour de la cuisine. Appétit est une librairie culinaire où des livres et magazines pointus savamment choisis s’associent à des objets insolites, le tout sous le regard d’une série de photos exposées aux murs. Livres à dévorer des yeux, poétiques ou pratiques, objets déco ou bougies, vaisselle… tout est là pour … >> Lire la suite